Pasta al chorizo piccante

Calorie Calorie: 142 kcal

Pasta al chorizo piccante

Pasta al chorizo piccante

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 150g di chorizo piccante
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino piccante
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia il chorizo a cubetti e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi il chorizo. Cuoci per alcuni minuti finché non diventa croccante.
4. Aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci finché non diventano morbidi.
5. Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino piccante. Lascia cuocere per circa 10 minuti finché la salsa si addensa.
6. Aggiungi la pasta scolata alla padella con la salsa e mescola bene.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la pasta al chorizo piccante con un po' di prezzemolo fresco tritato sopra.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, per i vegetariani e i vegani, il chorizo può essere sostituito con un'alternativa a base di soia o di seitan. Per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 6,2g
- Carboidrati: 15,8g
- Proteine: 6,1g

Questa ricetta è originaria della Spagna ed è considerata una specialità regionale. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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