Minestra di patate sedano e riso

Calorie Calorie: 60 kcal

Minestra di patate sedano e riso

Ecco la ricetta per la Minestra di patate sedano e riso:

Ingredienti:
- 2 patate medie
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100 g di riso
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero q.b.

Procedimento:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzetti.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio d'oliva.
4. Aggiungete le patate e il sedano e lasciate cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungete il riso e mescolate bene.
6. Aggiungete il brodo vegetale e portate a ebollizione.
7. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti, finché il riso e le patate saranno morbidi.
8. Aggiustate di sale e pepe nero a piacere.
9. Servite caldo.

Questa minestra può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 60 kcal
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 1,5 g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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