Lasagne al radicchio e Montasio

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 170 kcal

Lasagne al radicchio e Montasio

Lasagne al radicchio e Montasio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fogli di lasagne
- 1 cespo di radicchio
- 200g di Montasio
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- Noce moscata
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate la preparazione della besciamella: in una pentola sciogliete il burro a fuoco basso, aggiungete la farina e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungete una grattugiata di noce moscata, sale e pepe e continuate a mescolare fino a quando la besciamella si sarà addensata.

2. Lavate il radicchio, tagliatelo a strisce sottili e fatelo saltare in padella con un filo d'olio per qualche minuto, fino a quando sarà appassito.

3. Tagliate il Montasio a cubetti.

4. Prendete una pirofila da forno e iniziate a comporre le lasagne: spalmate uno strato di besciamella sul fondo, adagiate sopra tre fogli di lasagne, coprite con uno strato di radicchio e uno strato di Montasio. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una spolverata di Montasio.

5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Buon appetito!

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il Montasio con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è originaria del Friuli Venezia Giulia, una regione del nord-est Italia.

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