Gnocchi di pane raffermo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Gnocchi di pane raffermo

Gnocchi di pane raffermo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di pane raffermo
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di farina
- sale e pepe q.b.
- noce moscata q.b.
- burro q.b.
- salvia q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere le uova, il parmigiano grattugiato, la farina, il sale, il pepe e la noce moscata.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti di circa 2 cm.
5. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata per circa 2-3 minuti o fino a quando non salgono in superficie.
6. Scolare gli gnocchi e saltarli in padella con burro e salvia.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 30 g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

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