Gnocchi calamari e seppie

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Gnocchi calamari e seppie

Gnocchi calamari e seppie

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 300g di calamari freschi
- 300g di seppie fresche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire i calamari e le seppie, eliminando le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a pezzetti e metterli da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i calamari e le seppie e farli rosolare per qualche minuto.

4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

5. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti.

6. Nel frattempo, cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.

7. Scolare gli gnocchi e saltarli in padella con il sugo di calamari e seppie.

8. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti