Crepes ai formaggi

Calorie Calorie: 220 kcal

Crepes ai formaggi

Crepes ai formaggi

Ingredienti:
- 125g di farina
- 2 uova
- 250ml di latte
- 50g di burro fuso
- 100g di formaggio grattugiato (cheddar, emmental, gouda)
- sale e pepe q.b.
- olio per ungere la padella

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere il burro fuso e il formaggio grattugiato, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
3. Coprire la ciotola con un panno e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
4. Ungere una padella antiaderente con un po' di olio e scaldarla a fuoco medio.
5. Versare un mestolo di impasto nella padella e inclinarla in modo da distribuire l'impasto su tutta la superficie.
6. Cuocere la crepe per circa 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorata e croccante.
7. Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto, impilando le crepes una sull'altra.
8. Servire le crepes ai formaggi calde, accompagnate da una fresca insalata verde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, a seconda del tipo di formaggio utilizzato. Per i vegani, si può sostituire il formaggio con una versione vegana o con una crema di formaggio vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine francese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti