Ciriole

Calorie Calorie: 220 kcal

Ciriole

Ciriole alla Norcina

Ingredienti:
- 400g di ciriole
- 200g di salsiccia
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 200ml di panna
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere la panna e far cuocere per qualche minuto.
5. Cuocere le ciriole in abbondante acqua salata, scolarle al dente e aggiungerle alla padella con il sugo.
6. Mantecare il tutto con il parmigiano grattugiato e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. È possibile sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale per renderla adatta anche ai vegetariani e ai vegani. La ricetta è di origine umbra e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g
- Fibre: 2g

Buon appetito!

Vedi le ricette richieste da altri utenti