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Gnocchi di Polenta

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una ciotola, mescolare la polenta con la farina, l'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pe... continua...

Risotto al nero di seppia

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media


1. In una pentola, preparare il brodo vegetale e tenerlo caldo.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con un filo di olio extravergine di oliva.
... continua...

Risotto alla milanese con gambero viola

Calorie Calorie: 130 kcal

1. In una padella, rosolate la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto, mescolando continuamente.
3. Aggiunget... continua...

Riso Venere con gamberi al Marsala

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia cuocendo il riso Venere in acqua bollente salata per circa 40 minuti, finché non risulta al dente.
2. Nel frattempo, pulisci i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo... continua...

Penne alla puttanesca con baccala'

1. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciare con una forchetta.
3. Aggiungere le olive nere denocc... continua...

Minestrone di orzo e farro ai fiori di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 80 kcal


1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere le carote, il sedano e la zucchina tagliati a cubetti e farli rosolare per... continua...

Zuppa di Bogota di pollo e patate

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere per qualche minuto.
2. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e farl... continua...

Minestrone alla lombarda

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 70 kcal


1. Mettere i fagioli in ammollo la sera prima.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e le... continua...

Rigatoni con la pagliata

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Iniziare pulendo la trippa di vitello, eliminando eventuali parti dure e lavandola accuratamente sotto acqua corrente.
2. Tagliare la trippa a strisce sottili e metterla a bagno in acqua e ace... continua...

Pasta al mascarpone

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 320 kcal


1. In una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine d'oliva, la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero.

2. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
<... continua...

Risotto con radicchio pere e brie

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate pulendo il radicchio e tagliandolo a striscioline sottili. Sbucciate le pere e tagliatele a cubetti.

2. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale.

3. In una p... continua...

Pasta broccoli e gamberetti

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia lavando i broccoli e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i broccoli e fai cuocere per ... continua...

Gnocchi al cacao

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e farl... continua...

Spaghetti alle vongole veraci in bianco

1. Iniziate pulendo le vongole: mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per almeno un'ora, in modo che rilascino la sabbia.
2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il... continua...

Riso al curry

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Inizia preparando le verdure: taglia la cipolla a cubetti, l'aglio a fettine sottili, il peperone a cubetti, la carota a rondelle e la zucchina a cubetti.

2. In una padella capiente,... continua...

Risotto asparagi e mazzancolle

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura e tagliarli a rondelle.
2. In una padella antiaderente far rosolare le mazzancolle con un filo d'olio per qualche minuto, quindi toglie... continua...

Spaghetti con colatura di alici e pomodorini

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, lava i pomodorini e tagliali a metà.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio tritato c... continua...

Spaghetti alla procidana

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate la preparazione dei vostri spaghetti alla procidana lavando i pomodorini ciliegia e tagliandoli a metà.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino fresco ... continua...

Cavatelli di patate

Calorie Calorie: 131 kcal

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde, poi passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiung... continua...

Riso alla pescatora

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto... continua...
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