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Rotoli di pasta fresca con zucchine e robiola

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 220 kcal


1. Iniziamo preparando il ripieno. Laviamo le zucchine e tagliamole a cubetti. In una padella antiaderente facciamo soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva, poi a... continua...

Tagliatelle con calamari vongole e gamberetti

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva con l'aglio e il peperoncino tritati finemente.
2. Aggiungere i calamari tagliati a pezzetti e farli rosolare per qualche minuto.continua...

Malloreddus al Pecorino

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 250 kcal


1. Iniziate preparando il sugo: tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete i pomod... continua...

Gnocchetti di grano saraceno

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Sbucciare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. In una ciotola, unire la p... continua...

Pasta funghi e piselli

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia preparando gli ingredienti: pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili, trita la cipolla e l'aglio.
2. In una padella capiente, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'oli... continua...

Sformato di riso con polpette

Calorie Calorie: 150 kcal

1. In una pentola, cuocere il riso nel latte salato per circa 20 minuti, fino a quando il latte sarà completamente assorbito.
2. Aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato al riso e mesco... continua...

Zuppa di fagioli Fasolia soupa

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 94 kcal


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.

3. In una pentola capiente, far soffriggere ... continua...

Rosamari ca' pummarola

Calorie Calorie: 50 kcal

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere a fuoco medio per 5 minuti.
3. T... continua...

Pasta pesce spada e melanzane

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le melanzane non saranno morbide.
2. Taglia... continua...

Foiade

Calorie Calorie: 361

1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto morbi... continua...

Caserecce al pesto di rucola e spada

1. Iniziate preparando il pesto di rucola: lavate e asciugate bene la rucola, poi frullatela insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e a un filo di olio extravergine di ol... continua...

Torta di pasta

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e lasciarla raffreddare.
2. In una ciotola sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto tagliato a cubetti,... continua...

Frittatine zucchine e mozzarella

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella antiaderente, farle rosolare con un filo d'olio per circa 5 minuti.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il par... continua...

Rigatoni con ragu' di spuntature di maiale e salsicce

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziate preparando il ragù. Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e fateli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiunge... continua...

Tagliatelle senza uova

Calorie Calorie: 361 kcal

1. In una ciotola, setacciare la farina e fare un buco al centro.
2. Aggiungere l'acqua, l'olio e il sale e mescolare con una forchetta.
3. Impastare con le mani fino a ottenere un impasto li... continua...

Crespelle farcite al forno

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.

2. Nel frattempo... continua...

Ravioli verdi con ricotta e mortadella

Calorie Calorie: 200 kcal

1. Iniziate preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciate la farina e create una fontana al centro. Aggiungete le uova e un pizzico di sale e impastate fino ad ottenere un composto liscio ... continua...

Spaghetti con uova sode

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 131 kcal


1. Inizia facendo bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente. Aggiungi il sale e cuoci gli spaghetti al dente.

2. Nel frattempo, sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finement... continua...

Rose al gorgonzola e funghi con granella di pistacchi

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 280 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova, l'olio e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto l... continua...

Pappardelle al ragu' d'anatra

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano e farli soffriggere in una pentola con olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la carne d'anatra macinata e farla rosolare per qualche min... continua...
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