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Risotto con Castelmagno e nocciole

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando continuamente.... continua...

Gnocchi alla bava

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 220 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide.
2. Sbucciare le patate ancora calde e passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiungere la far... continua...

Ravioli con erbe spontanee

Calorie Calorie: 200 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastic... continua...

I cannoli di Geltrude

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo, il tuorlo ... continua...

Ravioli di zucca

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 200 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e un pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un compost... continua...

Tagliatelle ai peperoni

Calorie Calorie: 150

1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere per qualche minuto.
... continua...

Fregola con verdure e gorgonzola

Calorie Calorie: 150

1. Tagliare la zucchina e il peperone a cubetti e tritare la cipolla.
2. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere le verdure. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, fino a... continua...

Strangolapreti

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Pulire gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.

2. Tritare finemente gli spinaci e metterli in una c... continua...

Penne all'amatriciana con guanciale e peperoncino affumicato

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salala.
2. Nel frattempo, taglia il guanciale a cubetti e mettilo in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Lascialo cuocere finché non... continua...

Riso alle mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150


1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con il burro.

2. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.

3. Aggiungere il brodo vegetale poco alla vol... continua...

Chortosoupa - Zuppa di verdura

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 70 kcal


1. Tagliare a cubetti la cipolla, le carote, le patate, il sedano, la zucchina e il peperone verde.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tagliate a cub... continua...

Bavette ai gamberoni

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate pulendo i gamberoni, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte le code.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.continua...

Spaghetti fritti

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 280 kcal


1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e lasciarli raffreddare.

2. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il sal... continua...

Zuppa di frittata

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 80 kcal


1. Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

2. Tagliate la cipolla, le patate, le carote e il sedano a cubetti.

3. In una pentola, fate soffrigge... continua...

Risotto con le cozze

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una pentola, mettere le cozze con un bicchiere d'acqua e farle aprire a fuoco vivo. Sgusciarle e filtrare il liquido di cottura.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio trit... continua...

Pasta salmone e funghi

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili. Trita finemente l'aglio e la cipol... continua...

Frittata di pasta al pesto

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 180


1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla raffreddare.

2. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il pesto, il sale e il pepe.
... continua...

Rigatoni con lardiata al basilico

Calorie Calorie: 315 kcal

1. In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta a cubetti con uno spicchio d'aglio intero.
2. Aggiungere il basilico fresco tritato e far insaporire per qualche minuto.
3. Cuocere i ... continua...

Cappelletti

Calorie Calorie: 250 kcal

1. Inizia preparando la pasta: versa la farina su una spianatoia e forma una fontana al centro. Aggiungi le uova e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgi la pasta in pellico... continua...

Insalata di orzo e salmone

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Cuocere l'orzo in acqua bollente salata per circa 10-12 minuti, fino a quando risulta al dente. Scolare e lasciare raffreddare.
2. Tagliare a cubetti i peperoni e la cipolla rossa e aggiungerl... continua...
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