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Cavatelli fagioli e cozze

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal

1. Iniziate pulendo le cozze: lavatele sotto l'acqua corrente e grattatele con una spazzola per eliminare eventuali impurità. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e lasciatele riposare per... continua...

Gnocchi mari e monti

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 131 kcal

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.

2. Aggiungere la farina, l'uovo e un pizzico di sale alle pata... continua...

Minestrone di pasta, verdura e pesto

Calorie: 70 kcal

1. Inizia tagliando la cipolla, le carote, le patate, le zucchine e il peperone a cubetti.
2. In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva per qualche minuto.
3. Aggi... continua...

Pasta con ragu' e polpette al forno

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 131 kcal

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Formare delle polpette e metterle in una teglia da forno. Cuocere in forno a 18... continua...

Lasagna ricca

Calorie: 150

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella grande, cuocere la carne macinata, la cipolla e l'aglio fino a quando la carne è ben cotta.
3. Aggiungere i pomodori pelati, il concentr... continua...

Lasagne con funghi, speck e scamorza affumicata

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 180 kcal

1. Iniziate preparando la besciamella: sciogliete il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando continuamente, fin... continua...

Risotto con la verza

Calorie: 120 kcal

1. Iniziare pulendo la verza, eliminando le foglie esterne e il torsolo centrale. Tagliare le foglie a strisce sottili e lavarle accuratamente.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'a... continua...

Spaghetti saltati con pollo e mazzancolle

Calorie: 132 kcal

1. Inizia cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e le mazzancolle a pezzetti.
3. In una padella, fai rosolare l'aglio e il pep... continua...

Locro con carne

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal

1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne finché non sarà dorata su tutti i lati. Rimuovere la carne dalla pentola e metterla da parte.

2. Nella stessa p... continua...

Zuppa valpellinese

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 180 kcal

1. Tagliare il pane a cubetti e la fontina a fettine sottili.

2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio tritati finemente. Far s... continua...

Pasta con le alici

Calorie: 132 kcal

1. Pulire le alici, togliere la testa e le interiora, quindi lavarle e asciugarle.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le a... continua...

Spaghetti alla rivieresca: ricetta classica

Calorie: 95 kcal

1. Inizia preparando la salsa: trita finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e mettili in una padella con un filo d'olio. Fai soffriggere a fuoco medio per qualche minuto.
2. Aggiungi i po... continua...

Linguine alle vongole in rosso

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 106 kcal

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiung... continua...

Pasta pane e zucchine

Calorie: 120 kcal

1. Tagliare le zucchine a cubetti e tritare l'aglio.
2. In una padella, far rosolare l'aglio in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finc... continua...

Lasagne radicchio e salsiccia

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 170 kcal

1. Iniziate la preparazione delle lasagne radicchio e salsiccia pulendo il cespo di radicchio e tagliandolo a striscioline sottili. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella ... continua...

Soffritto

Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 81

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli.
2. Pulire le carote e tagliarle a cubetti piccoli.
3. Pulire i gambi di sedano e tagliarli a cubetti piccoli.
4. In una padella, sca... continua...

Risi e bisi

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 110 kcal

1. Pulire i piselli eliminando i filamenti esterni e tenere da parte.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.

3. In una pentola capiente, far sciogliere il burr... continua...

Spaghetti con polpo alla puttanesca

Calorie: 97 kcal

1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi e sciacquarlo sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio... continua...

Tagliolini con crema di tartufo

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 350 kcal

1. Iniziate preparando la crema di tartufo: grattugiate il tartufo nero e mettetelo da parte.

2. In una padella, sciogliete il burro a fuoco medio e aggiungete la panna da cucina. Mesco... continua...

Gnocchi asparagi e vongole