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Lasagne verdi con ragu alla bolognese

1. Iniziate preparando il ragù alla bolognese. Tritate finemente la cipolla, le carote e il sedano e fateli soffriggere in una pentola con un po' di olio. Aggiungete la carne macinata e fatela rosol... continua...

Rigatoni con la pajata

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Iniziare pulendo l'intestino di vitello, eliminando eventuali residui di feci e lavandolo accuratamente.
2. Tagliare l'intestino a pezzi di circa 10 cm e legarli alle estremità con dello spag... continua...

Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte le code dei gamberi e tenete da parte anche le teste e i carapaci.

2. Tagliate le zucchine a cubetti e... continua...

Zuppa alla valpellinzese

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare il pane a cubetti e lasciarlo ammollare nel brodo vegetale caldo per circa 30 minuti.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in ... continua...

Risotto ceci e funghi

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una padella antiaderente, far rosolare la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli ... continua...

Spaghetti con feta, pomodorini e pate' di olive

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 220 kcal


1. Iniziate preparando il pate' di olive: frullate le olive denocciolate insieme allo spicchio d'aglio e all'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una crema omogenea. Mettete da parte.
... continua...

Gnocchi al branzino con cozze e gamberi

1. Pulire il branzino, eliminare le interiora e la testa, quindi tagliarlo a cubetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i... continua...

Zuppa montanara di ceci e funghi

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 78 kcal


1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i funghi puliti e tagliati a pezzi e farli rosolare per qualche minuto.continua...

Frittata di riso ai funghi

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile


1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. Pulire i funghi, tagliarli a fettine e farli saltare in padella con uno spicchio d'... continua...

Minestra di cicoria

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 35 kcal


1. Pulire la cicoria eliminando le parti più dure e lavarla accuratamente.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.

3. ... continua...

Risotto alla certosina

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Iniziate ammollando i funghi porcini secchi in acqua tiepida per circa 30 minuti.
2. Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e fateli soffriggere in una pentola con il bur... continua...

Zuppa di funghi porcini

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 45 kcal


1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio nel... continua...

Makarona bel aluch

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti per eliminare l'amaro.
2. In una padella, far soffriggere le cipolle tritate con l'aglio e il pep... continua...

Pasta con aglio e olio

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 131 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, sbucciate gli spicchi di aglio e tagliateli a fettine sottili.

3. In una padella, vers... continua...

Linguine ai calamari

Calorie Calorie: 131 kcal

1. Iniziate pulendo i calamari, eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliateli a rondelle e teneteli da parte.
2. In una padella grande, scaldate l'olio extravergine di oliva con l... continua...

Lasagne zucca e speck

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 170 kcal


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolarla e passarla al mixer fino ad ottenere una purea.

2. Tagliare... continua...

Spaghetti tonno e olive

Calorie Calorie: 142 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi il... continua...

Risotto con stracciatella e pomodori

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate preparando il brodo vegetale e tenetelo caldo.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.
continua...

Fusilli bucati alla crema di radicchio

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate la preparazione della crema di radicchio: lavate e tagliate a pezzetti il radicchio, la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio c... continua...

Pasta con pesce persico

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i filetti di pesce persico e farli cuocere per 5 minuti.
3. Sfumare con il vino bianco ... continua...
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