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Gnucchiteddi cavati o fornu chi milinciani e nuci

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per almeno 30 minuti.
continua...

Gnocchi filanti alla sorrentina

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e farl... continua...

Pasta zucchine e pomodorini

1. Inizia lavando le zucchine e tagliandole a rondelle sottili. Taglia anche i pomodorini a metà.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi le... continua...

Riso venere con salmone

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia cuocendo il riso venere in acqua bollente salata per circa 40 minuti, finché non risulta morbido ma al dente.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e mettilo da parte.
3. I... continua...

Risotto agli asparagi e scampi

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a rondelle.
2. In una padella, far rosolare gli scampi con un filo d'olio per qualche minuto e poi metterli da parte.
3. In una ... continua...

Gnocchi di farina di ceci

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media


1. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione con il sale e l'olio d'oliva.
2. Aggiungere la farina di ceci a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di... continua...

Farfalle con pesto di carote

1. Pelare le carote e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non saranno morbide.
2. Tostare le mandorle in una padella antiaderente per qualche minut... continua...

Caccavelle alla sorrentina

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate preparando il sugo: in una padella, fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungete i pomodori pelati e lascia... continua...

Gnocchi con scamorza

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiungere la farina, l... continua...

Spatzle di spinaci con speck e panna

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 180 kcal


1. Iniziamo preparando gli spinaci: laviamoli e lessiamoli in acqua salata per circa 5 minuti. Scoliamoli e lasciamoli raffreddare.

2. In una ciotola, sbattiamo le uova con un pizzico d... continua...

Pasta all'uovo con impastatrice

Calorie Calorie: 348 kcal

1. Inserire la farina, le uova e il sale nell'impastatrice.
2. Azionare l'impastatrice a bassa velocità per circa 5 minuti, fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati.
3. Aument... continua...

Fregola con baccala'

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Ammollare il baccalà in acqua fredda per almeno 24 ore, cambiando l'acqua ogni 6 ore.
2. Scolare il baccalà e tagliarlo a pezzi.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla, l'aglio e ... continua...

Canederli al formaggio

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 180 kcal

1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il latte e lasciarlo in ammollo per circa 10 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con il burro fino a ... continua...

Spaghetti integrali terra e mare al cartoccio

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia pulendo i gamberi e le vongole, mettili da parte.
2. Taglia a cubetti la zucchina, la carota e la cipolla.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'... continua...

Lasagne cotechino e lenticchie con Grana Padano

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 180 kcal


1. Iniziate la preparazione delle lasagne cotechino e lenticchie con Grana Padano mettendo a bagno le lenticchie in acqua fredda per almeno 2 ore.

2. Tritate finemente la cipolla, la ca... continua...

Crema di asparagi vellutata

Calorie Calorie: 60 kcal

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiungere gli as... continua...

Bucatini al tonno e mais

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 160 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere i bucatini.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di o... continua...

Fusilli al gusto di cedro

Calorie Calorie: 350 kcal

1. Inizia pelando il cedro e tagliandolo a cubetti piccoli.
2. In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi gli spicchi d'aglio interi.
3. Aggiungi i cubetti di cedro e fai cuocere per ... continua...

Cappelletti reggiani

Calorie Calorie: 250 kcal

1. Inizia preparando la pasta: versa la farina su una spianatoia e forma una fontana al centro. Aggiungi le uova e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgi la pasta in pellico... continua...

Calamarata zucchine e mazzancolle

1. Iniziate pulendo le mazzancolle, togliendo la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. Tagliate le zucchine a cubetti e mettetele in una padella con olio, aglio e peperoncino. Fate cuocere pe... continua...
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