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Gnocchi di castrato

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Passare le patate allo schiacciapatate e lasciarle... continua...

Pasta con ceci e pomodoro

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia facendo soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungi i pomodori pelati e il rosmarino e lascia cuocere per circa 10... continua...

Risotto asparagi e pancetta

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura e tagliarli a rondelle.
2. In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. In ... continua...

Pasta ncasciata

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti, poi scolarle e asciugarle.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tri... continua...

Ravioli di pesce

1. Inizia preparando la pasta fresca: mescola la farina con le uova fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lascia riposare per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, pulisci il pesce e tagl... continua...

Farfalle con salmone, rucola e pomodorini

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere le farfalle.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e i pomodorini a metà.
3. In una padella, fai soffriggere... continua...

Crepe ai gamberetti

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. ... continua...

Pasta con crema di zucca e guanciale

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non diventa morbida. Scolare e frullare con un mixer fino ad ottenere una crema liscia.

... continua...

Pho vietnamita

Calorie Calorie: 35 kcal

1. In una padella tostate i semi di coriandolo, finocchio, cumino e anice stellato per qualche minuto, finché non sprigionano il loro aroma.
2. In una pentola a parte, fate soffriggere la cipo... continua...

Conchiglioni al tonno e ricotta

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia cuocendo i conchiglioni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali al dente e mettili da parte.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio ... continua...

Teglia barese di patate, riso e cozze

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire le cozze e metterle in una padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e il peperoncino. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando le cozze si aprono. Sgusciarle e filtrare il liqu... continua...

Zuppa di cozze polpo e vongole

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 70 kcal


1. Pulire le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente e metterle da parte.

2. Tagliare il polpo a pezzi e farlo cuocere in una pentola con acqua bollente per circa 20 minuti.

... continua...

Vellutata di porri con crostini

Calorie Calorie: 60 kcal

1. Pulire i porri eliminando la parte verde e tagliandoli a rondelle sottili.
2. Pelare la patata e tagliarla a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una pentola, far ... continua...

Spaghetti scorfano e carciofi

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi. Mettere da parte.
2. Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua con il succo di limone.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il pe... continua...

Kvas di farina di segale

Calorie Calorie: 40

1. In una ciotola grande, mescolare la farina di segale con 2 litri di acqua fino a ottenere una miscela omogenea.
2. Aggiungere gli altri 2 litri di acqua e mescolare bene.
3. Coprire la cio... continua...

Zuppa d'agnello bulgara

Calorie Calorie: 85 kcal

1. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare l'agnello finché non sarà dorato su tutti i lati.
2. Aggiungere la cipolla e farla appassire.
3. Aggiungere le carote, le ... continua...

Crema di Finferli

Calorie Calorie: 80 kcal

1. Pulire accuratamente i finferli con un panno umido e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere i ... continua...

Penne in bianco

Calorie Calorie: 365 kcal

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata.
2. Nel frattempo, sbuccia e trita finemente gli spicchi d'aglio.
3. In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio e aggiun... continua...

Pasta coi broccoli arriminati

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Mettetelo da parte.

2. In una padella grande, fate scaldare l'olio d'oliva insieme agli spicchi d'aglio e al peperoncino.
<... continua...

Pasta al forno con ragu' bianco

Calorie Calorie: 180

1. Inizia preparando il ragù bianco: in una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva. Aggiungi la carne macinata di pollo e fai cuocere fino a quando sarÃ... continua...
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