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Pappardelle ai funghi

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli c... continua...

Pasta feta e fichi

Calorie: 220 kcal

1. Inizia lavando i fichi e tagliandoli a cubetti. Mettili da parte.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i fichi e fai cuoce... continua...

Tortellini panna e prosciutto

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 180 kcal

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere i tortellini freschi per il tempo indicato sulla confezione.

2. Nel frattempo, in una padella, far soffri... continua...

Pasta allo zafferano

Calorie: 350 kcal

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.
3. Aggiungi la bustina di za... continua...

Pasta di semola di grano duro a mano

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 350 kcal

1. In una ciotola grande, versare la semola di grano duro e fare un buco al centro.
2. Aggiungere le uova e il pizzico di sale al centro del buco.
3. Con una forchetta, sbattere le uova ... continua...

Pasta pomodorini e gamberi

Calorie: 97 kcal

1. Inizia lavando i pomodorini e tagliandoli a metà.
2. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
3. Togli i semi dal peperoncino e tritalo finemente.
4. In una padella, fai scaldare l'olio e... continua...

Ravioli ai 4 formaggi con radicchio e salsiccia

Calorie: 220 kcal

1. Inizia cuocendo i ravioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, lava il cespo di radicchio e taglialo a strisce sottili.
3. In una padella, ... continua...

Ravioli di noci e ricotta al tartufo

Calorie: 250 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
2. In un'altra ciotola, mescolare la ricotta con le noci tritate e il tar... continua...

Risotto broccoli e salsiccia

Calorie: 130

1. Iniziare pulendo il broccolo e tagliandolo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolarlo e tenerlo da parte.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'agli... continua...

Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini

Calorie: 131 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta fresca. Disponete la farina a fontana su una spianatoia e al centro rompete le uova. Iniziate a impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. A... continua...

Zuppa con polpette di maiale e zenzero

Calorie: 120 kcal

1. In una ciotola grande, mescolare la carne di maiale macinata, la cipolla tritata, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.... continua...

Pasta peperoni e olive

Calorie: 120 kcal

1. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere i peperoni e la cipolla. Cuocere a fuoco medio per circa 10 ... continua...

Crema di pomodoro

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 35 kcal

1. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi grossolani.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oli... continua...

Zuppa di latte

Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 85 kcal

1. In una pentola capiente, versare il latte, lo zucchero e la stecca di cannella. Mescolare bene e portare a ebollizione.

2. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla al latte. Me... continua...

Calamarata con scampi e cozze e impepata di cozze

Calorie: 106 kcal

1. Iniziate pulendo le cozze, eliminando quelle già aperte e lavando bene quelle chiuse sotto l'acqua corrente. Mettetele in una padella con uno spicchio d'aglio, un po' di prezzemolo tritato e... continua...

Pappardelle al ragu' bianco di struzzo

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere la carne di struzzo macinata e farla ros... continua...

Stringozzi di spello

Calorie: 348 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposa... continua...

Carbonara di carciofi

Calorie: 180 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fettine sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella, far rosolar... continua...

Tagliatelle al ragu' di polpette

Calorie: 130 kcal

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Formare delle polpette della grandezza di una noce.
2. In una padella, scaldare ... continua...

Pasta fiori di zucca e salsicce