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Orecchiette con broccoli

1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti.
2. Metti a bollire una pentola d'acqua salata e cuoci il broccoli per circa 5 minuti.
3. Scolalo e mettilo da parte.
4. In una pade... continua...

Pasta con zucca e salsiccia

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolare e tenere da parte.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata,... continua...

Zuppa di fagioli neri messicana

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per tutta la notte.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla, l'aglio e il p... continua...

Zuppa di vongole del New England

Calorie Calorie: 87 kcal

1. In una pentola grande, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere per 2-3 minuti.
2. Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
... continua...

Orecchiette con code di gamberi e verdure

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziate pulendo le code di gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettetele da parte.
2. Tagliate a cubetti la zucchina e il peperone rosso, tritate finemente la cipolla e l'aglio e smin... continua...

Scialatielli al radicchio e fonduta di Montasio

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Iniziate preparando la fonduta di Montasio. Tagliate il formaggio a cubetti e fatelo sciogliere in una pentola a bagnomaria insieme alla panna fresca. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia e... continua...

Ravioli ripieni di coda di rospo

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 200 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Cavatelli con pancetta e zucca

Calorie Calorie: 150

1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta. Cuocere fino a quando la pancetta è croccante e dorata.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuocere f... continua...

Pasta alla crema di porri e patate con speck croccante

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 130 kcal


1. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere i porri e le patate. Far cuocere a fuoc... continua...

Spaghetti alla chitarra pasticciati

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate la preparazione degli spaghetti alla chitarra pasticciati facendo soffriggere in una padella la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino.

2. Aggiungete la pancetta tagliata... continua...

Risotto di pesce la mia versione "classica"

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché non si aprono le ... continua...

Riso al limone

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 130


1. In una pentola, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente. Lascia soffriggere per qualche minuto.

2. Aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti, mescoland... continua...

Pancotto con le cozze

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziare pulendo le cozze sotto l'acqua corrente e metterle da parte.
2. Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo in una ciotola con il brodo vegetale, lasciandolo ammorbidire per circa ... continua...

Fagioli ubriachi

Calorie Calorie: 105 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.... continua...

La panada

Calorie Calorie: 320 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro e il lardo fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il vino bianco e impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed elasti... continua...

Spaghetti in salsa di funghi e pecorino

Calorie Calorie: 220 kcal

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella far sciogliere il burro con lo spicchio d'aglio intero.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere a fuoco medio per circa 10 m... continua...

Ciceri e tria: ricetta tradizionale

Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziamo preparando i ceci: mettiamoli a bagno in acqua fredda per almeno 12 ore. Dopo di che, scoliamoli e mettiamoli in una pentola con acqua fredda, la cipolla, la carota, il sedano, lo sp... continua...

Pasta salsiccia, piselli e funghi

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio e... continua...

Zuppa di legumi

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 105 kcal


1. Mettere i fagioli, i ceci e le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.

3. In una pentola ca... continua...

Pasta con zucchine e patate

1. Inizia lavando le zucchine e le patate, poi tagliale a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le zucchine e ... continua...
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