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Fagottini pizzicati alla zucca e pecorino di fossa

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 220 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e un pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un compost... continua...

Zuppa di crostacei Bouillon Tec Tec

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 70 kcal


1. Pulire i crostacei eliminando la testa e il guscio esterno. Tenere da parte le teste e i gusci per preparare il brodo.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio ... continua...

Pasta peperoni e scamorza affumicata

Calorie Calorie: 220 kcal

1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritarli finemente insieme alla cipolla e all'aglio.
2. In una padella, far soffriggere il trito di peperoni con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Ag... continua...

Penne ai funghi

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio.
3. Aggiungete i fungh... continua...

Riso e toma

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Inizia tritando finemente la cipolla e mettila a soffriggere in una pentola con l'olio e il burro.

2. Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, mescolando continuamente.
continua...

Insalata di riso con tonno

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare a cubetti i peperoni, la cipolla e la carota e aggiungerli al riso.
3. Scolare i... continua...

Involtini di verza con riso

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia preparando il ripieno: in una padella, fai soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con un filo d'olio.
2. Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche m... continua...

Pasta con funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperoncino con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungi i funghi e fai cuoc... continua...

Gnocchi speck e noci

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 180 kcal


1. Inizia preparando gli gnocchi di patate seguendo la ricetta base.
2. Trita finemente la cipolla e fai soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi lo speck... continua...

Ravioli alle melanzane

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Casoncelli

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Copr... continua...

Straccetti all'uovo con peperoni

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e privarli dei semi e dei filamenti interni. Tagliarli a strisce sottili e metterli da parte.

2. In una padella antiaderente, far rosolare lo spi... continua...

Risotto alla paesana

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una pentola con il burro.
2. Aggiungere la salsiccia e la pancetta tagliate a cubetti e farle rosolare per qualche mi... continua...

Agnolotti con ripieno di radicchio rosso e stracchino

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolg... continua...

Gnocchi al cucchiaio

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 131 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde, poi passarle allo schiacciapatate.
3. Ag... continua...

Risotto al salmone e caviale

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con il burro.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.<... continua...

Pappardelle al cinghiale

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziate dalla preparazione del ragù di cinghiale. Tritate finemente la cipolla, le carote e il sedano e fateli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2... continua...

Fusilli con mollica

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 320 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.

2. Nel frattempo, tritate finemente l'aglio e il peperoncino e metteteli in una padella con l'olio d'oliv... continua...

Gnocchetti sardi con gamberi e fagioli

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate la preparazione dei gnocchetti sardi con gamberi e fagioli mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per la cottura della pasta.

2. Nel frattempo, pulite i gamberi elimi... continua...

Zuppa di pesce Ucha

Calorie Calorie: 70 kcal

1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati... continua...
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