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Spaetzle

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 119 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, la noce moscata e il pepe nero.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte.
3. Versare gradualmente la miscela di farina n... continua...

Risotto al limone seppie cozze e gamberi

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Pulire le seppie e tagliarle a pezzetti. Lavare le cozze e i gamberi.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Agg... continua...

Risotto con crema di piselli e guanciale

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Iniziate preparando la crema di piselli. In una padella, fate rosolare la cipolla tritata con un filo d'olio. Aggiungete i piselli e un po' di brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 15 m... continua...

Finta carbonara allo zafferano

Calorie Calorie: 155 kcal

1. In una padella, rosolate la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio e la cipolla tritata finemente.
2. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.... continua...

Risotto con le patate

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti piccoli.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.continua...

Minestra maritata (o pignato grasso)

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare a cubetti la pancetta, le costine e la salsiccia. In una pentola capiente, far dorare la carne di maiale e quella di manzo con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiun... continua...

Pasta con zucca, pancetta e grana

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Tagliare la zucca a cubetti e farla cuocere in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per circa 15 minuti, finché non risulta morbida.

2. Nel frattempo, far rosolar... continua...

Minestra di scarole e fagioli

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 70 kcal


1. Pulire la scarola eliminando le foglie esterne più dure e tagliandola a strisce sottili.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con l'olio ex... continua...

Pasta veloce con ricotta e basilico

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi la ricott... continua...

Spatzin di spinaci con panna e prosciutto

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e tritarli finemente.
2. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e l'acqua fino ad ottenere un impasto lis... continua...

Sugo finto

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 45

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano morbidi e traspare... continua...

Vellutata di zucca e funghi

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 60 kcal


1. Tagliare la zucca a cubetti e i funghi a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extrave... continua...

Gnocchi con fiocchi di patate

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 131 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde, poi passarle allo schiacciapatate.
3. Aggi... continua...

Spaghetti allo zenzero e lime

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 141 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, tagliate a rondelle sottili il peperoncino, l'aglio e lo zenzero.

3. In u... continua...

Pasta con il cavolo nero

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 131 kcal


1. Iniziate lavando il cavolo nero e tagliandolo a strisce sottili.

2. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.

3. Aggiungete il cavo... continua...

Trofie alla Portofino

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 350 kcal


1. Iniziate la preparazione della salsa al pesto. Lavate e asciugate il basilico, poi tritatelo finemente insieme ai pinoli e all'aglio sbucciato. Aggiungete il parmigiano grattugiato e l'olio e... continua...

Minestra di ceci

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 116 kcal


1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.

3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il s... continua...

Risotto con verza, speck e fontina

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Tagliare la verza a listarelle e farla stufare in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale per circa 10 minuti.
2. In una pentola a parte, far soffriggere la cipolla tritata con un ... continua...

Pasta con datterini, capperi, stracciatella

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Inizia lavando i pomodorini datterini e tagliandoli a metà.

2. In una padella, fai scaldare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungi i pomodorini datterini. Lascia cuoc... continua...

Riso con asparagi selvatici

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 110 kcal


1. Pulire gli asparagi selvatici eliminando la parte legnosa e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella far soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio extravergine d'oliva.
3. Agg... continua...
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