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Risotto al prosciutto e melone

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiu... continua...

Risotto con salmone affumicato

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con il burro.
2. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, mescolando continuamente.
3. Sfumare con il vino bianco e la... continua...

Risotto alle vongole

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una padella capiente, far aprire le vongole con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Sgusciarle e filtrare il liquido di cottura.

2. In una pentola, far soffriggere la cipolla t... continua...

Pasta e ceci alla romana

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva, l'aglio e il peperoncino.

2. Aggiungere i ceci scolati e il rosmarino, mescolare bene e ... continua...

Brodo di pesce giapponese

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 15 kcal


1. Iniziare lavando bene le ossa di pesce sotto l'acqua corrente fredda.

2. In una pentola capiente, mettere le ossa di pesce e coprirle con acqua fredda. Portare a ebollizione e lascia... continua...

Pancotto ligure

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 98 kcal


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Versare il brodo vegetale caldo e lasciarlo in ammollo per circa 30 minuti.

2. Nel frattempo, pulire e tagliare a cubetti le pat... continua...

Pasta con sugo di zucchine e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate lavando le zucchine e tagliandole a cubetti. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta a fuoco medio fino a quando sa... continua...

Pantrid maridaa

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i filetti di sgombro e farli cuocere per qualche minuto.
3. Sfumar... continua...

Gnocchi di pane con pesto di rucola, pomodorini e olive

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 220 kcal

... continua...

Spaghetti aglio e olio

Tempo Tempo: 15 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 131 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, pelate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine sottili. Lavate il peperoncino, ... continua...

Gnocchi al latte

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 130 kcal


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e ... continua...

Spaghetti con fiori di zucca

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 131 kcal


1. Iniziate la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per la cottura degli spaghetti.

2. Nel frattempo, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lava... continua...

Pasta e mollica

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 250 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, tritate finemente l'aglio e il peperoncino e metteteli in una padella con l'olio extravergine d... continua...

Pasta ai 4 formaggi e speck

Calorie Calorie: 320 kcal

1. In una padella antiaderente, far rosolare lo speck con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la panna fresca e i formaggi tagliati a cubetti, mescolando fi... continua...

Fregola con lenticchie

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Inizia preparando le lenticchie. Mettile in ammollo in acqua fredda per almeno 2 ore. Scolale e sciacquale sotto l'acqua corrente.

2. In una pentola, fai soffriggere la cipolla, l'ag... continua...

Conchiglioni alla sorrentina

1. Inizia preparando il sugo: in una padella, fai soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con un po' di olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungi i pomodori pelati e fai cuocere per circa... continua...

Gnocchi di grano saraceno, porcini e fonduta di parmigiano Reggiano

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 180 kcal


1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva e aggiungere i funghi porcin... continua...

Risotto scampi e champagne

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire gli scampi eliminando la testa e il carapace, quindi tagliarli a pezzetti e metterli da parte.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d... continua...

Ravioli ai carciofi con Grana Padano

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova, l'olio e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio... continua...

Timballo di riso con zucchine e scarola riccia

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia cuocendo il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.
2. Nel frattempo, lava e taglia a cubetti le zucchine e la scarola.
3. In una pade... continua...
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