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Insalata con scamorza e verdure grigliate

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Tagliare le zucchine, la melanzana e i peperoni a fette sottili e grigliarle su una piastra calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando saranno morbide e leggermente dorati.

... continua...

Insalata capricciosa

Tempo: 15 minuti Difficoltà: facile Calorie: 90 kcal

1. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzi grossi. Metterla in una ciotola.

2. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli alla lattuga.

3. Pelare la carota e tagliarla a rondell... continua...

Lenticchie e cotechino

Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 116 kcal

1. Iniziate la preparazione delle lenticchie e cotechino mettendo le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 2 ore.

2. Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e fat... continua...

Formaggio vegano spalmabile

Calorie: 327 kcal

1. Scolare gli anacardi e metterli nel mixer insieme al lievito alimentare, al succo di limone e al sale.
2. Aggiungere l'acqua e frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Ver... continua...

Insalata con burrata e pesche grigliate

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 180

1. Lavare e tagliare le pesche a fette spesse circa 1 cm.
2. Scaldare una griglia e cuocere le fette di pesca per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno leggermente dorati.
3. In una... continua...

Lenticchie e salsicce

Calorie: 116 kcal

1. Inizia mettendo le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore.
2. Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano e fai soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggi... continua...

Insalata di tonno esotica

Tempo: 15 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Scolare il tonno dall'olio e metterlo in una ciotola.

2. Tagliare il mango e l'avocado a cubetti e aggiungerli alla ciotola con il tonno.

3. Tagliare il peperone a cubetti e... continua...

Insalata di avocado

Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 160 kcal

1. Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.
2. Tagliare il pomodoro a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. In una ciotola, unire l'avocado, ... continua...

Melanzane ripiene di pasta

Calorie: 98 kcal

1. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaio. Mettere da parte la polpa delle melanzane.
2. Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.... continua...

Lobster roll

Calorie: 200 kcal

1. In una padella, sciogliere il burro e rosolare le code di aragosta per 5 minuti.
2. In una ciotola, mescolare la maionese, il succo di limone, il sedano e il prezzemolo.
3. Aggiungere le c... continua...

Insalata di cavolo cappuccio

Tempo: 15 minuti Difficoltà: facile Calorie: 40 kcal

1. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili e metterlo in una ciotola capiente.

2. Grattugiare la carota e aggiungerla al cavolo.

3. Sbucciare la mela, tagliarla a cubett... continua...

Melanzane ripiene di polpette

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media

1. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, lasciando uno spessore di circa 1 cm. Salare l'interno delle melanzane e lasciarle riposare per 30 minuti.

2... continua...

Carpaccio di zucchine con tonno

Tempo: 15 minuti Difficoltà: facile Calorie: 110 kcal

1. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina.

2. Disporre le fettine di zucchine su un piatto da portata.

3. Scolare il tonno dall'olio e sb... continua...

Insalata di ceci

Tempo: 10 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 120 kcal

1. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. Tagliare a cubetti la cipolla rossa e i peperoni.
3. In una ciotola, unire i ceci, la cipolla e i peperoni.
4. Aggiungere il ... continua...

Migliaccio salato

Calorie: 220 kcal

1. In una ciotola, mescolare la semola con l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare a cubetti i... continua...

Poke di salmone

Calorie: 120 kcal

1. Tagliare il salmone a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zenzero e l'aglio tritato. Mescolare bene e lasciare marinare per... continua...

Insalata di ceci, gamberetti e melone

Calorie: 92 kcal

1. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente. Metterli in una ciotola.
2. Aggiungere i gamberetti sgusciati ai ceci.
3. Tagliare il melone a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.
4.... continua...

Minestra maritata

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 80 kcal

1. Iniziate la preparazione della minestra maritata pulendo e lavando le verdure. Tagliate la scarola, la verza e le bietole a strisce sottili e mettetele da parte.

2. In una pentola ca... continua...

Burger di fave

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 120 kcal

1. Mettere le fave secche in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 30 minut... continua...

Insalata di ceci con pomodori e cetriolo