Ciambella salata ai formaggi e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Ciambella salata ai formaggi e pancetta

Ciambella salata ai formaggi e pancetta

Ciambella salata ai formaggi e pancetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 3 uova
- 100g di pancetta a cubetti
- 100g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, emmental)
- 100g di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
- 100ml di latte
- 50ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e l'olio di semi.
2. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la pancetta a cubetti, i formaggi grattugiati e il formaggio cremoso, mescolando bene.
4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Versare il composto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la ciambella risulterà dorata e cotta al centro.
7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa ciambella salata ai formaggi e pancetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, per i vegetariani e i vegani, è possibile sostituire la pancetta con dei cubetti di tofu affumicato o con delle olive taggiasche. Per i celiaci, è importante utilizzare una farina senza glutine e verificare che gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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