TRENTINO-Strudel

Calorie Calorie: 250 kcal

TRENTINO-Strudel

Strudel Trentino

Ingredienti:
- 300 g di farina
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 150 ml di acqua tiepida
- 50 g di burro fuso
- 1 kg di mele
- 100 g di uvetta
- 100 g di noci tritate
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone (succo e scorza)
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo, il sale e l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
2. Stendere l'impasto su un piano infarinato fino ad ottenere una sfoglia sottile.
3. Spennellare la sfoglia con il burro fuso e lasciar riposare per 30 minuti.
4. Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
5. In una ciotola, mescolare le mele con l'uvetta, le noci tritate, lo zucchero, la cannella, il succo e la scorza di limone.
6. Distribuire il ripieno sulla sfoglia di pasta, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
7. Arrotolare la sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
8. Trasferire lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la superficie risulta dorata.
9. Servire lo strudel Trentino caldo o tiepido, spolverizzato con zucchero a velo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 40 g
- Proteine: 4 g

La ricetta dello strudel Trentino è originaria della regione Trentino-Alto Adige, in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e 30 minuti.

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