Torta rovesciata al limone

Torta rovesciata al limone
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Torta rovesciata al limone

Torta rovesciata al limone

Torta rovesciata al limone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 3 limoni
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 150g di farina
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Per la caramellatura:

- 100g di zucchero
- 50g di burro

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la caramellatura: in una padella antiaderente, sciogliamo lo zucchero a fuoco medio fino a quando diventa dorato. Aggiungiamo il burro e mescoliamo fino a quando si scioglie completamente. Versiamo il composto sul fondo di una tortiera da 24 cm di diametro e lasciamo raffreddare.

2. Laviamo i limoni e grattugiamo la scorza di uno. Spremiamo il succo di tutti e tre i limoni e teniamolo da parte.

3. In una ciotola, sbattiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e il sale, la scorza di limone grattugiata e il burro fuso. Mescoliamo bene.

4. Aggiungiamo il succo di limone e mescoliamo ancora.

5. Versiamo il composto nella tortiera preparata con la caramellatura e livelliamo bene.

6. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e cotta al centro.

7. Sforniamo la torta e lasciamola raffreddare per qualche minuto. Poi, capovolgiamola su un piatto da portata.

8. Serviamo la torta rovesciata al limone ancora tiepida o a temperatura ambiente.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di torta rovesciata al limone contengono circa 250 calorie, 5g di proteine, 40g di carboidrati e 8g di grassi. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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