Tiramisu' latte e orzo di rosel

Tiramisu' latte e orzo di rosel
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Tiramisu' latte e orzo di rosel

Tiramisù latte e orzo di Rosel

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500 g di mascarpone
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 300 ml di latte di orzo di Rosel
- 300 g di savoiardi
- Cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.
3. In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma.
4. Unire gli albumi alla crema di mascarpone e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
5. In un piatto fondo, versare il latte di orzo di Rosel.
6. In un'altra ciotola, versare del cacao amaro in polvere.
7. Inzuppare i savoiardi nel latte di orzo di Rosel e disporli in uno strato sul fondo di una teglia rettangolare.
8. Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
9. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.
10. Spolverare la superficie con il cacao amaro in polvere.
11. Coprire la teglia con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 23 g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Nota: Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche per i vegani, sostituire il mascarpone con una crema di anacardi.
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