Pan di Spagna senza glutine

Calorie Calorie: 320 kcal

Pan di Spagna senza glutine

Pan di Spagna senza glutine

Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina senza glutine
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- un pizzico di sale

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi la farina senza glutine, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
5. Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie del pan di Spagna sarà dorata e la consistenza sarà elastica al tatto.
6. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Questo pan di Spagna senza glutine è adatto per celiaci e per chi soffre di intolleranze al glutine. Inoltre, è vegetariano e può essere adattato per diventare vegano sostituendo le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 55 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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