Muffin al farro con fragole e mandorle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220

Muffin al farro con fragole e mandorle

Muffin al farro con fragole e mandorle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 6 muffin:

- 100g di farina di farro
- 50g di mandorle tritate
- 50g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 80ml di latte di mandorle
- 50g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100g di fragole fresche

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 6 stampi.

2. In una ciotola, mescolare la farina di farro, le mandorle tritate, lo zucchero di canna e il lievito per dolci.

3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte di mandorle e il burro fuso.

4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene.

5. Tagliare le fragole a pezzetti e aggiungerle all'impasto.

6. Versare l'impasto negli stampi per muffin e cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.

7. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani (a causa dell'uovo e del burro).

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regionale)

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