Frittelle di Carnevale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Frittelle di Carnevale

Frittelle di Carnevale

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina 00
- 250ml di latte
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l'impasto per almeno 30 minuti.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.

5. Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate.

6. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Spolverizzare le frittelle con lo zucchero a velo e servire calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è tipica della tradizione italiana di Carnevale ed è diffusa in tutto il paese.

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