Ferratelle

Calorie Calorie: 365

Ferratelle

Ferratelle

Ingredienti:
- 500g di farina di grano tenero
- 200g di zucchero
- 200g di olio di semi di girasole
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- 1 bicchiere di acqua

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova e l'olio di semi di girasole e mescolare bene.
3. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e l'acqua, mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno un'ora.
5. Scaldare la piastra per ferratelle e ungerla con un po' di olio.
6. Prendere un po' di impasto e stenderlo sulla piastra calda, chiudere la piastra e cuocere per circa un minuto.
7. Aprire la piastra e controllare la cottura, se necessario cuocere per altri 30 secondi.
8. Ripetere il processo fino a quando l'impasto è finito.

Queste ferratelle sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 46g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Abruzzo ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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