Dolce cremoso al caffe'

Calorie Calorie: 250 kcal

Dolce cremoso al caffe'

Dolce cremoso al caffè

Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 200 ml di caffè espresso
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.
2. In un pentolino, scaldate la panna fresca fino a quando non inizia a bollire.
3. Aggiungete il caffè espresso alla panna calda e mescolate bene.
4. Versate il composto di uova nella pentola con la panna e il caffè, mescolando continuamente con una frusta.
5. Continuate a mescolare a fuoco basso fino a quando la crema non si addensa.
6. Versate la crema in coppette o bicchieri e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Prima di servire, spolverizzate la superficie con cacao amaro in polvere.

Questo dolce cremoso al caffè può essere gustato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna di soia e gli uova con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 20 g
- Proteine: 3 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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