Cassata al forno

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Cassata al forno

Cassata al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 150g di zucchero
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di canditi misti
- 50g di mandorle tritate
- 50g di farina
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.

4. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e i canditi misti e aggiungerli all'impasto insieme alle mandorle tritate.

5. Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e livellare bene.

6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando la cassata sarà dorata in superficie.

7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

8. Spolverizzare la cassata con zucchero a velo prima di servire.

La cassata al forno è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e la ricotta con una ricotta vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 8g

La cassata al forno è un dolce tipico della Sicilia.

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