Biscotti occhio di bue di Natale

Calorie: 420 kcal

Biscotti occhio di bue di Natale

Biscotti occhio di bue di Natale

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Marmellata di fragole q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo, il sale e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
4. Con un coppapasta rotondo, ricavare dei dischi di pasta e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
5. Con un altro coppapasta più piccolo, ricavare un foro al centro di ogni disco di pasta.
6. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno dorati.
7. Lasciar raffreddare i biscotti e farcire il foro centrale con la marmellata di fragole.
8. Spolverizzare i biscotti con lo zucchero a velo e servire.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e gli uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 55g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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