Baba' facile

Calorie Calorie: 280

Baba' facile

Ecco la ricetta per preparare il Baba' facile:

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 3 uova
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 10g di lievito di birra
- 100ml di latte tiepido
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 100ml di rum
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
3. Aggiungere la farina setacciata e il latte con il lievito alla ciotola con le uova e mescolare bene.
4. Aggiungere il burro fuso e la scorza grattugiata del limone e mescolare ancora.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
6. Imburrare e infarinare degli stampini per Baba' e riempirli per 3/4 con l'impasto.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
8. Nel frattempo, preparare lo sciroppo: in una pentola, scaldare il rum con il succo del limone e lo zucchero fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
9. Quando i Baba' saranno cotti, sfornarli e farli raffreddare leggermente.
10. Bagnare i Baba' con lo sciroppo caldo e lasciarli riposare per almeno 1 ora.
11. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una banana schiacciata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria della Francia ed è considerata una specialità della cucina napoletana. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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