Pomodori fritti alla ligure

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pomodori fritti alla ligure

Pomodori fritti alla ligure

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 pomodori maturi
- 2 uova
- 100 g di farina
- 100 g di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare i pomodori e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina.
4. In un piatto fondo mettere il pangrattato.
5. Passare le fette di pomodoro prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
6. In una padella antiaderente, scaldare abbondante olio extravergine di oliva.
7. Friggere le fette di pomodoro fino a quando saranno dorate e croccanti.
8. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire i pomodori fritti caldi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 17 g

Origine della ricetta: Liguria, Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti