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Parmigiana di melanzane

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.

2. In una padella, far soffriggere l... continua...

Sformato di finocchi con prosciutto cotto

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire i finocchi e tagliarli a pezzi. Cuocerli in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbidi.
2. Scolare i finocchi e frullarli con un mixer fino ad ottenere una purea.
... continua...

Peperoni e cozze

Calorie Calorie: 70 kcal

1. Pulire le cozze sotto l'acqua corrente e metterle in una ciotola con acqua fredda e sale per farle spurgare per almeno un'ora.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare l'aglio e il peperonci... continua...

Frittelle di carote

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Sbucciate le carote e grattugiatele finemente.
2. In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete le carote grattugiate.
3. Aggiungete la farina, il lievito e il sale e mescolate bene fino a... continua...

Parmigiana di melanzane alla napoletana

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.

2. In una padella, far soffriggere l... continua...

Sformato di lattuga

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Pulire e lavare accuratamente la lattuga, quindi tagliarla a pezzetti e farla appassire in una padella con il burro per circa 10 minuti.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il pa... continua...

Peperoni e patate

Calorie Calorie: 85 kcal

1. Tagliare i peperoni a cubetti e le patate a fette sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli so... continua...

Frittelle di cavolfiore

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzi. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando risulta morbido. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. In una ciotola, s... continua...

parmigiana di patate

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette sottili e metterle in acqua fredda per 30 minuti.

2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiunger... continua...

Sformato di melanzane e patate

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia le melanzane e le patate a fette sottili e disponile su una teglia da forno. Condisci con sale, pepe e olio extravergine di oliva e cuoci in ... continua...

Peperoni sott'olio

Calorie Calorie: 167 kcal

1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. Cuocere i peperoni in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarli e farli raffreddare.
3. In una pentola,... continua...

Frittelle di cavolfiore gustose

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzi. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando sarà morbido.
2. Scolare il cavolfiore e schiacciarlo con una forchetta o un fru... continua...

Parmigiana di zucca

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare la zucca a fette sottili e grigliarle su una piastra calda per 5 minuti per lato.

2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio in olio extravergine di oliva, poi a... continua...

Sformato di ortiche

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziare lavando le ortiche e lessandole in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina... continua...

Pinzimonio di verdure

Tempo Tempo: 15 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 50 kcal

1. Lavare e tagliare le verdure a bastoncini.
2. Disporre le verdure su un piatto da portata.
3. Preparare la salsa mescolando olio extravergine di oliva, aceto balsamico e sale.
4. Servi... continua...

Frittelle di cipolle

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 180 kcal


1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili.
2. In una ciotola, sbattere le uova con la farina, il lievito, il latte e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiung... continua...

Pasticcio di carciofi

Calorie Calorie: 220 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliarli a metà e poi a fettine sottili.
2. In una padella far rosolare l'aglio con un filo d'olio, poi aggiungere i carc... continua...

Sformato di patate

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.

2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o un passa... continua...

Piselli in umido

Calorie Calorie: 81 kcal

1. Pulire i piselli eliminando i filamenti laterali e lavarli sotto acqua corrente.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.continua...

Frittelle di fave

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 ora, finché le fa... continua...
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