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Melanzane alle noci e mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una padella con l'olio extravergine di oliva. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le melanzane non saranno morbide.

2. Ne... continua...

Radicchio alla griglia con salsa di gorgonzola

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare le teste di radicchio a metà e spennellare con olio extravergine di oliva.
2. Scaldare una griglia e cuocere il radicchio per circa 5 minuti per lato, fino a quando risulta morb... continua...

Insalata alla pugliese

Tempo Tempo: 15 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 80 kcal


1. Pulire e tagliare a cubetti il finocchio, i pomodori, la cipolla, il peperone e il cetriolo.
2. Aggiungere le olive nere e la ricotta salata tagliata a cubetti.
3. Condire con olio ex... continua...

Fagottini di verza alla mozzarella di bufala

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Lessare le foglie di verza in acqua salata per 5 minuti, poi scolarle e farle raffreddare.
2. Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti.
3. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico ... continua...

Melanzane arrostite

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 24 kcal


1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.

3. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno.continua...

Radicchio di treviso alla parmigiana

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate lavando le teste di radicchio di Treviso e tagliandole a metà nel senso della lunghezza.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'oli... continua...

Insalata capricciosa

Tempo Tempo: 15 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 90 kcal


1. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzi grossi. Metterla in una ciotola.

2. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli alla lattuga.

3. Pelare la carota e tagliarla a rondell... continua...

Farinata di ceci

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere il sale e il pepe a piacere e mescolare nuovamente.<... continua...

Melanzane arrostite grigliate

Tempo Tempo: 15 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 24 kcal


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
2. Spennellare le fette di melanzane con l'olio d'oliva.
3. Salare e pepare le fette di melanzane.
4. Accendere la griglia... continua...

Radicchio e fagioli

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziare la preparazione del piatto lavando il cespo di radicchio e tagliandolo a strisce sottili.

2. Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.

3. In ... continua...

Insalata con asparagi e grana

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Inizia lavando gli asparagi e tagliando la parte finale più dura.
2. Cuoci gli asparagi in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.
3. Taglia il grana... continua...

Fasuleda

Calorie Calorie: 81 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio,... continua...

Melanzane arrosto

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 24 kcal


1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.

3. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno.

4.... continua...

Radicchio in padella

Tempo Tempo: 15 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 23 kcal

1. Lavare il cespo di radicchio e tagliarlo a listarelle.
2. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e l'aglio intero.
3. Aggiungere il radicchio e farlo cuocere a ... continua...

Insalata con bacche di goji e semi chia

Tempo Tempo: 10 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 80 kcal


1. Iniziare lavando e tagliando l'insalata mista e mettendola in una ciotola.

2. Aggiungere le bacche di goji e i semi di chia.

3. Tagliare a julienne la carota e il cetriolo e... continua...

Fava 'Ngreccia

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 105 kcal


1. Mettere le fave secche in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.<... continua...

Melanzane bollite all'insalata

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 60 kcal


1. Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola con acqua bollente salata e farle cuocere per circa 10 minuti.

2. Nel frattempo, lavare i pomodori e tagliarli a cu... continua...

Radicchio marinato

Calorie Calorie: 78 kcal

1. Lavare il radicchio e tagliarlo a strisce sottili.
2. In una ciotola, mescolare l'aceto di vino rosso, l'olio extravergine di oliva, lo spicchio d'aglio tritato, il sale e il pepe.
3. Aggi... continua...

Insalata di asparagi e uova

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti.
2. Scolare gli asparagi e lasciarli raffreddare.
3. Nel frattempo, far bollire le uova per c... continua...

Fave al prosciutto

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Iniziare pulendo le fave, eliminando la pellicina esterna.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere le fave e farle cuocere per circa 10 minuti... continua...
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