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Porcini e melanzane

Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Calorie: 78 kcal

1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette sottili.
2. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per 30 minuti.
3. In una padella ... continua...

Cotolette di patate

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 200 kcal

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano g... continua...

Lenticchie alla moda di Sri Lanka

Calorie: 130

1. Mettere le lenticchie in una ciotola e coprirle con acqua fredda. Lasciarle in ammollo per almeno 30 minuti.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, t... continua...

Porcini fritti

Calorie: 200 kcal

1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina... continua...

Creamed spinach

Calorie: 70

1. Lavare gli spinaci e lessarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l'acqua in eccesso.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cip... continua...

Lenticchie in umido

1. Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e... continua...

Porcini in padella

Calorie: 22 kcal

1. Pulire accuratamente i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette.
2. In una padella antiaderente, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.... continua...

Crumble di verdure

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 150 kcal

1. Tagliare le zucchine, le melanzane, i peperoni e i pomodori a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d... continua...

Lenticchie in umido con pancetta

Calorie: 116

1. Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far rosolare la pancetta nel... continua...

Porcini ripieni

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal

1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e rimuovere il gambo.
2. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, l'aglio, il prezzemolo, l'uovo, il sale e il pepe.
3.... continua...

Crumble di zucchine

Calorie: 180

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, farle saltare con un filo d'olio per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
3. In una ciotola, mescolare la f... continua...

Fagioli ubriachi

Tempo: 30 minuti + ammollo dei fagioli + 2 ore di cottura. Difficoltà: Media. Calorie: 105 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.... continua...

Letcho

1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni. Tagliarli a strisce sottili.
2. Pelare le cipolle e tagliarle a fette sottili.
3. Sbucciare i pomodori e tagl... continua...

Porri gratinati

1. Tagliare i porri a rondelle e sbollentarli in acqua salata per 5 minuti.
2. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto om... continua...

Fagiolini al pesto

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 180

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. Lessare i fagiolini in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti.... continua...

Fagiolini agrodolci

Calorie: 50 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti.
3. Scolar... continua...

Masala di cavolfiore - Phool gobi

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 60 kcal

1. Tagliare il cavolfiore a cimette e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Tritare finemente la cipolla e i pomodori.

2. In una padella capiente, scaldare l'olio e aggiungere i semi di c... continua...

Porri in padella

Calorie: 54 kcal

1. Pulire i porri eliminando le radici e le parti verdi più dure.
2. Tagliare i porri a rondelle sottili.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e l'aglio tritato.
4. Aggiungere i po... continua...

Fagiolini con salsiccia

Calorie: 80 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e lavarli accuratamente.
2. In una pentola con acqua bollente salata, cuocere i fagiolini per circa 10 minuti o fino a quando saranno teneri.
3.... continua...

Fagiolini al naturale

Calorie: 31 kcal

1. Lavare i fagiolini sotto acqua corrente e rimuovere le estremità.
2. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
3. Aggiungere i fagiolini e cuocere per circa ... continua...

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