Zuppetella d'ova

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Zuppetella d'ova

Zuppetella d'ova

Zuppetella d'ova

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva fino a doratura.

2. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

3. Aggiungere le uova sbattute e mescolare delicatamente con una frusta.

4. Continuare a mescolare finché le uova non si rapprendono.

5. Aggiustare di sale e pepe.

6. Servire la zuppetella d'ova calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. La zuppetella d'ova è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. Per 100 grammi di zuppetella d'ova, ci sono circa 70 calorie, 5 grammi di proteine, 3 grammi di grassi e 5 grammi di carboidrati.

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