Zucchine ripiene di tonno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 92 kcal
Zucchine ripiene di tonno

Zucchine ripiene di tonno

Zucchine ripiene di tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 zucchine medie
- 200g di tonno sott'olio
- 50g di pane grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliare le estremità. Tagliarle a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, facendo attenzione a non romperle.

2. In una ciotola, unire il tonno sbriciolato, il pane grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

3. Riempire le zucchine con il composto di tonno e pane grattugiato.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e disporre le zucchine ripiene.

5. Cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, girando le zucchine di tanto in tanto, finché saranno morbide e dorate.

6. Servire le zucchine ripiene di tonno calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 4,5g
- Proteine: 8,5g

Paese di origine: Italia (regionale)

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