Vol au vent robiola e funghi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Vol au vent robiola e funghi

Vol au vent robiola e funghi

Vol au vent robiola e funghi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 vol au vent
- 200g di robiola
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Aggiungere il prezzemolo tritato e salare e pepare a piacere.
5. Tagliare la robiola a cubetti e aggiungerla ai funghi, mescolando bene.
6. Riempire i vol au vent con il composto di robiola e funghi.
7. Infornare i vol au vent in forno preriscaldato a 180°C per circa 5-10 minuti, finché saranno dorati.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 15g

Il vol au vent robiola e funghi è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire la robiola con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. La ricetta è di origine francese.

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