Quiche speck, piselli e pecorino

Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche speck, piselli e pecorino

Quiche speck, piselli e pecorino

Quiche speck, piselli e pecorino

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di speck
- 100 g di piselli
- 100 g di pecorino
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia da quiche.
3. Tagliare lo speck a cubetti e distribuirlo sulla pasta sfoglia insieme ai piselli.
4. Grattugiare il pecorino e aggiungerlo alla teglia.
5. In una ciotola sbattere le uova con la panna fresca, il sale e il pepe.
6. Versare il composto di uova sulla teglia.
7. Infornare per circa 30-35 minuti, fino a quando la quiche sarà dorata e cotta al centro.
8. Servire calda o fredda.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, è possibile sostituire lo speck con tofu affumicato o con verdure grigliate. Per i celiaci, è importante verificare che la pasta sfoglia e gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 9 g

La quiche speck, piselli e pecorino è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione del Lazio. La preparazione è di media difficoltà e richiede circa 45 minuti di tempo totale.

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