Quiche cipolle e groviera

Calorie Calorie: 280 kcal
Quiche cipolle e groviera

Quiche cipolle e groviera

Quiche cipolle e groviera

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 cipolle grandi
- 150 g di formaggio groviera grattugiato
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro q.b.

Preparazione:
1. Sbucciare e tagliare le cipolle a fette sottili.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere le cipolle. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché le cipolle non saranno morbide e dorate. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene. Aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere.
4. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da quiche e bucherellare il fondo con una forchetta.
5. Versare le cipolle sulla pasta sfoglia e distribuirle uniformemente.
6. Versare il composto di uova e formaggio sulla cipolla.
7. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la quiche non sarà dorata e gonfia.
8. Servire calda o fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 8 g

La quiche cipolle e groviera è una specialità della cucina francese, ma è molto diffusa anche in Italia. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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