Piadina romagnola fatta in casa

Calorie Calorie: 300 kcal
Piadina romagnola fatta in casa

Piadina romagnola fatta in casa

Piadina romagnola fatta in casa

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 200ml di acqua tiepida

Per la preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e il bicarbonato.
2. Aggiungere lo strutto e mescolare con le mani fino a quando il composto diventa sabbioso.
3. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino a quando si forma un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Dividere l'impasto in palline di circa 100g ciascuna.
6. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una piadina di circa 3-4mm di spessore.
7. Scaldare una padella antiaderente e cuocere ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventa dorata e croccante.
8. Servire calda con prosciutto, formaggio e verdure a piacere.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 300 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 40g

La piadina romagnola è una specialità della regione Emilia-Romagna in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di tempo totale.

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