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Melanzane ripiene

1. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, lasciando circa 1 cm di spessore.
2. Tritare la polpa delle melanzane e farla rosolare in padella con un filo d'olio e... continua...

Melanzane ripiene al forno

Calorie: 120 kcal

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, lasciando circa 1 cm di spessore.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con ... continua...

Melanzane, pomodoro e mozzarella

Calorie: 97 kcal

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di ol... continua...

Melanzane in salsa satsivi

Tempo: 1 ora Difficoltà: media Calorie: 180

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per 30 minuti.

2. In una padella, far rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino con l'olio d'oliva.
... continua...

Melanzane in salsa miso

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 78 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua salata per 10 minuti.

2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere l'aglio, il peperoncino e la cipolla. Far so... continua...

Melanzane in padella alla pizzaiola

Calorie: 60 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un po' di olio.
3. Aggiu... continua...

Melanzane gratinate

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

3. Spennella le fette di melanzane con ol... continua...

Melanzane fritte farcite con scamorza

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 220 kcal

1. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm e salarle leggermente. Lasciarle riposare per 10 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.

2. Tagliare la scamorza a cubetti.

... continua...

Melanzane con yogurt

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 92 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le melanzane non saranno morbide e dorate... continua...

Melanzane arrostite

Tempo: 10 minuti Difficoltà: facile Calorie: 24 kcal

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.

3. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno.continua...

Melanzane arrostite con crudo e scamorza affumicata

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 150 kcal

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
3. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta forno.
4. Condire le melanz... continua...

Melanzane all'aglio e prezzemolo - Berenjenas con aio y perejil

Calorie: 72 kcal

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. Tritare l'aglio e il prezzemolo finemente.
3. Scaldare una padella con olio extrave... continua...

Melanzane alla sarda

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 60 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 20 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare i pomodori a cubetti, la cipolla a fettine sottili e tritare l'a... continua...

Melanzane al forno

1. Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.
2. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno e cospargerle con sale. Lasciarle riposare pe... continua...

Melanzane a pullastiello

Calorie: 70 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare i pomodori a cubetti, tritare la cipolla, l'aglio e il peperoncino.continua...

Melanzane a dadini gratinate al forno

Calorie: 120

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le melanzane a dadini e metterle in una ciotola.
3. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Disp... continua...

Melanzane a beccafico

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal

1. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, lasciando circa 1 cm di spessore.
2. Tritare finemente la mollica di pane, l'aglio, la cipolla, i pinoli e i capp... continua...

Melanzana con formaggio

Calorie: 170 kcal

1. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
2. Disporre le fette di melanzana su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
3. Spennellare le fette di melanzana con l'olio d'oli... continua...

Medaglioni di polenta

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 82 kcal

1. In una pentola, portare a bollore l'acqua con il sale e l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la for... continua...

Medagliette di riso con bagna cauda