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Sfoglie classiche amatriciana

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 350 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.

2. Stendere la pasta con un mattarello fino ad ottene... continua...

Sfoglie capresi

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 450 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. ... continua...

Sfoglie alle olive con zucchine trifolate

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia le zucchine a cubetti e trita l'aglio.

3. In una padella, fai scaldare un filo d'olio e aggiungi l'aglio tritato.

4. Aggiun... continua...

Sfoglie alle olive con topinambur e raspadura

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 290

1. Pulire i topinambur e tagliarli a cubetti. Cuocerli in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbidi. Scolarli e lasciarli raffreddare.

2. Tritare le olive nere finem... continua...

Sfoglie alle olive con ricotta e peperoni grigliati

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 280 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i peperoni a metà, elimina i semi e i filamenti interni e grigliali su una piastra ben calda. Una volta cotti, tagliali a strisce sottili.continua...

Sfoglie alle olive con pomodoro e briciole di feta

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 280

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i pomodori a cubetti e mettili in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e lascia marinare per 10 minuti.

3. Trita le olive... continua...

Sfoglie alle olive con polpettine di radicchio e crema di yogurt

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 280

1. Iniziamo preparando le sfoglie alle olive. Tritate finemente le olive e mettetele da parte. In una ciotola, mescolate la farina con il burro a pezzetti e il sale. Aggiungete l'uovo e le olive... continua...

Sfoglie alle olive con pesto e ricotta

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 320 kcal

1. Iniziamo preparando il ripieno delle sfoglie. Tritate finemente le olive nere e mescolatele con la ricotta e il pesto alla genovese. Aggiustate di sale se necessario.

2. Stendete la ... continua...

Sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 280 kcal

1. Iniziamo preparando le sfoglie alle olive. Tritate finemente le olive e mettetele da parte. In una ciotola, mescolate la farina con il burro a pezzetti e il sale, fino ad ottenere un composto... continua...

Sfoglie alle olive con cubetti di frittata

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 290

1. Iniziamo preparando la frittata. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta e la cipolla tritata finemente con un filo di olio extravergine di oliva. In una ciotola, sbattete le u... continua...

Sfoglie alle olive con cipolle e pomodorini

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia le cipolle e tagliale a fettine sottili. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungi le cipolle. Fai cuocere a fuoc... continua...

Sfoglie alle olive con capesante e crema di asparagi

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 280 kcal

1. Iniziamo preparando la crema di asparagi. Laviamo gli asparagi, tagliamo le punte e mettiamole da parte. Tagliamo il resto degli asparagi a pezzetti e mettiamoli in una pentola con acqua boll... continua...

Sfoglie alla marmellata di cipolle

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 365 kcal

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto l... continua...

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 290 kcal

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 10 rettangoli uguali.

3. In una ciotola, mescola il formaggio grattugiato con un pizzico di sale e p... continua...

Sfogliatine peperoni e gorgonzola

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 290 kcal

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Taglia il peperone a cubetti piccoli e mettili in una ciotola. Aggiungi il gorgonzola sbriciolato e mescola bene.

3. Srotola la pasta sfogl... continua...

Sfogliatine di zucchine

Calorie: 250 kcal

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Taglia le zucchine a fette sottili e grigliale in una padella con un filo d'olio, sale e pepe per circa 5 minuti.
3. Srotola la pasta sfoglia e tagliala i... continua...

Sfogliatine con salsiccia e stracchino

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 320 kcal

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 8 rettangoli uguali.

3. In una padella antiaderente, cuoci la salsiccia sbriciolata fino a quando sa... continua...

Sfogliatine alle zucchine

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia le zucchine e la cipolla a cubetti e falli rosolare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungi il formaggio gr... continua...

Sfogliatine alla tedesca

Calorie: 320 kcal

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
3. Spalma il formaggio sulla pasta sfoglia.
4. Taglia i wurstel a cubetti e distribuis... continua...

Sfogliatelle salsiccia e friarielli

Calorie: 290 kcal

1. Iniziate preparando il ripieno: pulite i friarielli e tagliateli a pezzetti. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio e aggiungete i friarielli. Fate cuocere per circa 10 minuti, ... continua...

Antipasti

Sfoglie classiche amatriciana

Sfoglie capresi

Sfoglie alle olive con zucchine trifolate

Sfoglie alle olive con topinambur e raspadura

Sfoglie alle olive con ricotta e peperoni grigliati

Sfoglie alle olive con pomodoro e briciole di feta

Sfoglie alle olive con polpettine di radicchio e crema di yogurt

Sfoglie alle olive con pesto e ricotta

Sfoglie alle olive con insalata di pollo al verde

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Sfoglie alle olive con cipolle e pomodorini

Sfoglie alle olive con capesante e crema di asparagi

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Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio

Sfogliatine peperoni e gorgonzola

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