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Sfoglie con crema obatzda e paprika

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 320 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in rettangoli di circa 10x15 cm.

3. In una ciotola, mescola il formaggio obatzda con la panna fresca, l... continua...

Sfoglie con crema di lenticchie e cotechino

Calorie: 250 kcal

1. Inizia preparando la crema di lenticchie: metti le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore. Scolale e risciacquale sotto l'acqua corrente.
2. In una pentola capiente, fai soffri... continua...

Sfoglie con crema di castagne e scamorza

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 290

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.

3. Spalma la crema di castagne sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di c... continua...

Sfoglie con crema di cannellini e gamberi saute'

Tempo: 1 ora Difficoltà: media Calorie: 180 kcal

1. Iniziate preparando la crema di cannellini. Scolate i fagioli e risciacquateli sotto acqua corrente. In una padella, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di ol... continua...

Sfoglie con Caciocavallo e tartufo

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 350 kcal

1. Iniziate dalla preparazione del ripieno: grattugiate il caciocavallo e tagliate il tartufo a cubetti piccoli.

2. In una ciotola, unite il caciocavallo e il tartufo e mescolate bene.<... continua...

Sfoglie con burro aromatizzato e acciughe

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 420 kcal

1. Iniziamo preparando il burro aromatizzato. In una ciotola, lavoriamo il burro con le acciughe tritate, l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Aggiustiamo di sale e pepe e mescoliamo ben... continua...

Sfoglie con battuto di lardo al rosmarino

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 450 kcal

1. Prendete la pasta sfoglia e stendetela su una superficie infarinata.
2. Tagliate il lardo a cubetti piccoli e mettetelo in una ciotola.
3. Tritate finemente l'aglio e il rosmarino e a... continua...

Sfoglie con agretti e nduja

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Iniziate lavando gli agretti e metteteli da parte.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.

3. Aggiungete gli agretti e ... continua...

Sfoglie classiche con spinaci uvetta e pinoli

Calorie: 280 kcal

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare gli spinaci e farli cuocere in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio tritato. Aggiungere l'uvetta e i pinoli e far cuocere per qualche mi... continua...

Sfoglie classiche con quark e salmone

Calorie: 290 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
3. In una ciotola, mescola il quark con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
4. D... continua...

Sfoglie classiche con purea di fave

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Iniziamo preparando la purea di fave. Sbucciate le fave e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti. Scolatele e frullatele insieme allo spicchio d'aglio, all'olio extravergine di oliva, ... continua...

Sfoglie classiche con pere e speck

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 280 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia le pere e tagliale a cubetti.

3. Taglia lo speck a cubetti.

4. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno e bucherella... continua...

Sfoglie classiche con insalata di polpo

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Iniziamo la preparazione dell'insalata di polpo. Pulite il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavatelo sotto acqua corrente e mettetelo in una pentola con acqua fredda. Port... continua...

Sfoglie classiche con hummus

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 320 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in rettangoli di circa 10x15 cm.

3. Spalma l'hummus sui rettangoli di pasta sfoglia, lasciando un bordo... continua...

Sfoglie classiche con fichi, grana e miele

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 320 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 4 rettangoli.

3. Sbatti l'uovo in una ciotola e spennella la superficie dei rettangoli di pasta sfog... continua...

Sfoglie classiche con fave, pancetta e pecorino

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 290 kcal

1. Iniziate pulendo le fave e sbollentandole per 5 minuti in acqua salata. Scolatele e lasciatele raffreddare.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta con uno spicchio... continua...

Sfoglie classiche con crema al parmigiano e filetti di speck

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 320 kcal

1. Iniziamo preparando la crema al parmigiano. In una casseruola, sciogliamo il burro a fuoco basso e aggiungiamo il parmigiano grattugiato. Mescoliamo bene fino a quando il parmigiano si sarà ... continua...

Sfoglie classiche con composta di zucca e zenzero

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta sfoglia. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorare velocemente con le mani fino a ottenere un comp... continua...

Sfoglie classiche con briciole di salsiccia

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 280 kcal

1. Iniziate preparando il ripieno di salsiccia. Sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente insieme al peperoncino. In una padella antiaderente, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete il ... continua...

Sfoglie classiche con bresaola alla vinaigrette

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 290 kcal

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in rettangoli di circa 10x15 cm.

3. Disponi i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia rivestita di ca... continua...

Antipasti

Sfoglie con crema obatzda e paprika

Sfoglie con crema di lenticchie e cotechino

Sfoglie con crema di castagne e scamorza

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Sfoglie con Caciocavallo e tartufo

Sfoglie con burro aromatizzato e acciughe

Sfoglie con battuto di lardo al rosmarino

Sfoglie con agretti e nduja

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Sfoglie classiche con purea di fave

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